SETIU – Seorang nelayan mampu meraih pendapatan hampir RM9,000 sebulan dengan menjual ikan bekok iaitu gelama masin yang dijemur dua hari.
Tengku Anuar Tengku Mohamed, 54, berkata,ikan bekok kini semakin mendapat tempat dalam kalangan orang ramai.
“Pada mulanya, saya buat ikan bekok untuk dijadikan lauk pada musim tengkujuh dan bekalan turun ke laut. Saya hanya menjualnya selepas rakan minta untuk bekalkan ke kedai makannya beberapa tahun lalu,” katanya ketika ditemui di Kampung Penarik Baru di sini semalam.
Tengku Anuar berkata, ikan bekok itu kemudian mendapat permintaan daripada pengusaha restoran dan kedai makan di seluruh Terengganu. Setiap bulan, lelaki itu mampu menjual 300 kilogram (kg) ikan bekok.
“Ikan bekok dijual RM30 sekilogram. Kebanyakan bekalan ikan diperoleh daripada nelayan laut dalam di Besut,” katanya.
Tengku Anuar berkata, permintaan ikan bekok amat tinggi sepanjang tahun dan rata-rata restoran di Terengganu dan Kelantan menyajikan hidangan tersebut.
“Saya berhasrat untuk memperluaskan pasaran ikan bekok ke seluruh negara,” katanya.
